MI PRIMERA MESA DULCE

Pués si, lo he conseguido, mi primera mesa dulce o sweet table, si quiero que quede más elegante. Ha sido un trabajazo y he echado mucho de menos a mi amiga Mª José de Galletas de Capricho, este tema ya lo habíamos hablado y al final me salió una mesa dulce para una inauguración y bueno me tiré al ruedo o como se diga,...
La verdad es que para mí y para los mios ha sido toda una experiencia, mi Kitchen Aid viendo lo que se le venía encima decidió pedirse la baja a medio preparar merengue o sea cuatro días antes, a mi me dio un mareo cuando vi que una de mis máquinas favoritas entraba en coma y yo sin quererlo.


Pero bueno con la pequeñita Kenwood me he ido apañando hasta la fecha, por cierto mañana recojo la Kitchen ya me la han arreglado que ¿qué le pasaba? pues ni idea la verdad, yo lo que espero es que no me vuelva a dejar tirada y menos con una mesa dulce por enmedio.



Bueno a lo que iba Alicia una de mis vecinas, me propuso que le hiciera la mesa para el día de la inauguración de su salón de manicura y estética, que por cierto es una chulada, la verdad es que no tengo fotos del interior del local, pero la calidad que te ofrece Alicia y sobretodo el trato es una pasada (plaza de Adolfo Suarez en Alcantarilla, allí teneís a Alinails) .



Al principio venían 50 personas, pero luego la cosa se fue liando y liando y al final, pués no sé las personas que fueron, pero cuando yo llegue, después de mi merecido descanso y de comer a las 4,30 de la tarde, aquello estaba de bote en bote, Alicia iba guapísima y la gente encantada.



Todo el mundo me felicitó y sé de buena tinta que había gente que se llevo los cupcakes en bolso para la noche, jejeje.



Bueno la mesa estuvo compuesta por unos 70 mini cupcakes de chocolate con una mini galleta oreo en su interior y una swiss merengue buttercream de nutella encima, habia fresas con chocolate fundido, brownie (dos), cake pops unos 70 y un postre que me inventé en el último momento por que cuando Ali me dijo que venía más gente y a pesar de no haberlo presupuestado se lo incluí, eran individuales y consistian en un bizcocho de leche condensada, con su almibar de vainilla y con un poco-mucho de dulce de leche por encima una swiss merengue buttercream de vainilla unos y de chocolate otros, unas rocas de chocolate neulas unas y otras de cornfalkes, unos merengues secos, cogi la receta de uno de mis blogs favoritos el de de tartricia, que además de unas cosas increibles, explica super bien.



Después de todo esto, me he pasado una semana de vacaciones, por que mi sensación de resaca era increible, pero he disfrutado mucho.



Por cierto la tarta que veís es un dummie, no queriamos tener que estar sirviendo tarta a los invitados pero la mesa necesitaba su tarta aunque fuera de mentira, jejeje.
Las nubes, los besitos, y las monedas de chocolate en toda mesa no pueden faltar y quedan muy muy bien, nadie se espera que haya este tipo de cosas y luego dan un juego increible.



Y con esto y un bizcocho os dejo, voy a ver como van mis pastelillos, que aunque la receta la he cogido de mi querida amiga Mª José he de decir que no me han salido como a ella, buenos sí, pero mejorables también.

Por cierto no puedo cerrar la entrada, sin agradecerle a mi marido todo el esfuerzo que supone que yo pueda dedicarme a este hobby, allí estuvo como un campeón, con la pequeñaja, ayudando tanto en el momento, como en el antes, como en el después, eres mi cielo, mi mar y mi sol.

En la siguiente entrada viene el avance de las comuniones,... ufff que nervios.

Besosss

Una de galletas

Esta entrada va a ser un pelin mas corta de lo normal, el por qué, por que quiero enseñaros una tanda de galletas que he ido haciendo en diferentes momentos y que a día de hoy no han salido a la luz, la verdad es que son galletas de cumpleaños, de regalo,... que han ilusionado en su momento a los más pequeños que las han ido recibiendo.



la verdad es que cuando me preguntarón, por primera vez si hacía algo parecido, y yo siempre digo que sí, no pensé que se fueran a quedar tan chulas, es un regalo que a mi me parece original y que a los más pequeños les encanta, ya que el ver su nombre en el regalo es una de las cosas que más ilusión les hace.


Hay entre todas ellas unas en concreto que me ha hecho mucha ilusión hacer, son las de Celia, su madre es compañera mia y cuando me lo comentó, me encantó la idea, por cierto Celia, ya sabes que te debo un regalo.


Si os corroe la duda, sobre por que siempre hago las fotos con las bolsas y todo, que no os corroa, es por que soy un despiste y nunca me acuerdo de hacerlas antes y cuando me doy cuenta ya no puedo dar marcha atrás, espero que os haya gustado.



Y nos vemos pronto, estoy preparando la entrada de la sweet table que me encargarón una pasada, por cierto.

Muchos besos

Y yo con estos pelos

Si es que llegan tiempos tortuosos, duros, donde los corazones van volando, y volando, JEJEJE que siii que se acerca San valentin y yo con estos pelos.

No sé donde iré si de cabeza al horno o a mi nueva amasadora, por que mi Kitchen Aid a medio hacer merengue decidió que le diera la baja por gripe, o lo que les pase a las máquinas por estas fechas.


La cosa es que estaba yo probando una de las rectas de tartisima, uno de los blogs que últimamente me vuelven loca, junto con otros doscientos más,... JEJEJE y la máquina decidió pararse, así sin más a medio levantar las claras, sin darle opción a que le pusiera el azúcar glass.



Pero bueno, yo ni corta ni perezosa, y después de que los del servicio técnico me auguraran 1 MES, siii un mes sin mi máquina, pues otra pequeñita ha llegado a mi vida, una pequeña kenwood, que espero se porte bien, yo por mi parte voy a ser muy buena con ella.



Un pequeño Peter Pan, para una niña muy dulce.



Y su campanilla a juego.



Y ahora a lo nuestro ya habeís ido viendo algunas de las figuras que he estado haciendo estos días, han sido toppers para diferentes tartas que me han encargado estoy muy contenta con el resultado.



Desde que sabía que el maestro de mi marido venía a España. estaba yo dandole vueltas a la cabeza con el diseño y demás de la tarta que quería hacer a el y a sus karatekas, y bueno este fué el resultado.



Debo decir, ya que esta sí que la he probado que me salió bien buena, el bizcocho el de siempre con pepitas de chocolate, una swiss merengue buttercream de café y una capa de chcocolate crujiente entre las capas, además de un almibar de café.




Como sabía que no iban niños, aproveche y la hice cargadilla, para que mis queridos karatekas no pudieran dormir esa noche, JEJEJE (¡¡ que no, que estaba buena y eso que el café y yo no somos muy amigos ¡¡).



Esta otra es una tarta para una peque muy especial, cuando me llamo su madre y muy buena amiga mia, no podía decirle que no y ha sido junto con la tarta de mi nana una de las tartas que he hecho con más cariño, sé que les gusto y eso que al principio no teníamos claro los sabores, un bizcocho de chocolate relleno de dulce de leche y ganache de chocolate blanco, con almibar de vainilla.



Debo decir que a mi el chocolate blanco no me gusta mucho y cuando monte esta ganache, me pareció buenísima. Bueno Inés espero que te dejaran disfrutar de tu tarta y que lo pasaras muy bien con tu familia, ¡¡¡ muchos besos familia ¡¡¡¡




Y otra mas de Dora la Exploradora, aunque en esta tarta el que tiene mayor protagonismo es el mono Botas, JEJEJE.



Por una vez y sin que sirva de precedente. Fue un bizcocho de chocolate con una ganache de chcocolate negro y una swiss merengue buttercream de kit kat, según parece les gustó.

Y ahora que más, pués ahora estoy en modo San Valentin, en breve os voy a enseñar la primera sweet table (mesa dulce) que hago y que espero salga como me la imagino. Sed buenos y no comaís muchos dulces que luego se nos pican los dientes.

Besosss

YA SE FUERÓN LOS REYES MAGOS

Bueno bueno, pués sí ya se fuerón los reyes magos y la verdad es que como todos los años se han portado muy bien, ¿¿será que he sido buena?? o será que me lo ha comido todo??

Bueno este final de año ha sido algo movidillo, la verdad es que no pensaba que iba a tener el boom que he tenido, con las tartas, muchos encargos de amigos, conocidos, familia y gente que voy conociendo.


Voy a ir enseñandoos todas las tartas que he hecho así de golpe y porrazo, no voy a contar la tarde que me pasé con mi amiga Mª José de Galletas de Capricho haciendo dulces navideños, los cuales duraron menos que las vacaciones de Navidad, ni los troncos de Navidad, ni por supuesto los Roscones de Reyes siete en total, vamos una pasada.


Sí os voy a contar que esta tarta la hice para un niño que acababa de nacer y su tita y su tito querían sorprender a los padres, el diseño por si os suena está inspirado en las tartas de tarticia, un blog que si aún no conoceís es una pasada de verdad. La frase cuando se la ví en una de esas tartas me encantó y la he copiado tal cual, a cada cual lo suyo.


EL bizcocho de chocolate con galletas oreo, y el relleno una ganache de chocolate blanco y dulce de leche. Espero que les gustara, esta es la primera vez que hago esta combinación y creo que sale bien, no sé ya me diran y os comento.


Esta tarta es una Hello Kitty un poco francesa, JEJEJE, le encanta leer el principito y así iba decorada su tarta con frases del libro del principito. Es una de las tartas más grandes que he hecho durante estas fiestas, iba acompañada con ocho cupcakes con sus velas, ocho añazos que cumplía una preciosidad de niña llamada Lucía (que nombre más bonito). Y además como la madre de esta niña es un encanto, pero un encanto total, le regalé un montón de cupcakes de chocolate con oreo y su ganache de chocolate negro.



El bizcocho de chocolate con oreo por dentro y el relleno creo que era de nutella con más nutella, además le puse un almibar de chocolate que sale muy muy bueno.


Sé que les encantó la tarta, y yo más encantada todavía porque esto es lo que más me gusta de hacer tartas el ver cómo se emocionan y cómo les gusta el resultado, tanto por fuera como por dentro.


Ahora vienen unas galletas de osito que preparé para la Asociación Shoreikan de Murcia, el escudo me quedó un poco regular.


Pero prometo mejorar en la tarta que les estoy preparando para el curso del día 28 de Enero en Murcia, quién quiera sólo tiene que apuntarse, es una pasada tanto el kárate que imparten en esta asociación, cómo la gente que la compone.


La tarta que viene a continuación la hice para una dulzura de niña. Tiene una vocecilla encantadora y muy claro lo que quería, una princesa de Disney en rosa, espero que cuando la viera cubriera las expectativas que tenía y por supuesto que la tarta les gustara.


El bizcocho de brownie de chocolate receta de Megasilvita, que para moldes de este tipo es el que más me gusta ya que el otro de Whimsical se deshace y al final queda una falda un poco rara.



El relleno un almibar de vainilla una buttercream de vainilla y ganache de chocolate, no me dijerón cómo estaba, pero para mí que buenísimo. Ya os contaré.



Esta tarta que vienen ahora es la otra tarta enorme que hice estas fiestas, me llevo mucho, pero mucho tiempo hacerla, más del que normalmente empleo para hacer cualquier tarta, sómo deciros que me pasé después dos días con contracturas en los hombros de la cantidad de fondant que moví.


La madre de Martina contó conmigo para que le preparara la tarta, las galletas y los cupcakes. Ella es una enamorada de los bizcochos de chocolate con oreo y así hice la tarta de chocolate con galletas oreo un almibar de chocolate y un swiss merengue buttercream de nutella con más nutellla untada entre las capas. Me salieron unos bizcochos altísimos unos 10 cm aproximadamente la de abajo y unos 15-17 la de arriba.



Como a Martina le encantaba Pocoyo su mamá y yo decidimos hacerla de Pocoyo en el circo, y como es para una niña los tonos rosas tienen que imperar, por lo que el circo decidí hacerlo en rosas y blanco y debo de decir que me encantó el resultado.



Sé que todo estaba buenísimo, que los invitados se sorprendierón no sólo de que la tarta fuera espectacular, sino de que por dentro estaba buenísima, palabras de la madre de Martina, y yo más redonda todavía con tanto elogío.



Ya quedan pocas, menudo toston de tartas eh???, bueno pero es que así las veís todas de golpe que sino luego luego no las cuelgo y eso me da rabia, que sé que hay gente que está esperando ver estas tartas.



Bueno a lo que iba la siguiente tarta, una minnie muy mona, sentada entre setas, flores y mariposas, adivinaís de que están hechas las fresas (pués sí son chuches, son besitos, me encanta ese nombre para una golosina, lo dice todo).



Yo muy contenta con el modelado de Minnie no estoy, pero es que esas figuras que ya conocemos de tanto tiempo el modelarlas igual a la imagen que tenemos de ellas, es realmente dificil.


Pero sé que les encantó cuando la vierón, La madre de Ana fué a buscarme después de ver la tarta de Pocoyo que le hicé a Miguel Angel. Muchas gracias por confiar en mí de nuevo.


La tarta es un bizcocho de chocolate con pepitas de chocolate, almibar de vainilla y relleno de ganache de chocolate y nutella.


Y por fín la última de todas y la más rara después de ver las anteriores, es un escudo el del REal Murcia y parece fácil pero de eso nada. Cuadrar los lados, los triangulos, que no queden las rayas torcidas, bueno fué un reto para mí, ya que es la primera tarta con formas que hago.


Las tartas de muñeca no cuentan, eso lo hace un molde. Quedó preciosa y muy alta unos 10 cm, la verdad es que cada vez estoy más contenta con los moldes que tengo, los compré en Todo Tartas, donde Mar, te antiende, te explica y te asesora de una forma única la verdad.


Bueno y eso es todo de momento me despido, voy a tomarme una vacaciones por que después de este pedazo de entrada, no estoy para muchos trotes JEJEJE, de paso así como quién no quiere la cosa voy a preparar una sweet table, que me va a llevar su tiempo, cuando ya esté hecha os la pondré.


Un besazo a tod@s y que mañana empecemos con buen pie.